だいちゅけの沖縄転勤生活

おはようございます。だいちゅけブログです。

昨晩は本店からのゲストが来て、打ち合わせを兼ねて社内接待をして来ました。月曜日から全開の飲みでヘトヘトでございます。

そんな朝に蔵出ししますのは、沖縄に来た頃に一度訪問したきりになっている、全国で有名なアノラーメン店の沖縄店です。久々にアノ味を堪能してきましたので、宜しくお付き合い下さい。



「もつやき松井」で飲んだくれた翌日。午前中
は機能不全でお疲れモード。11:30に自分に喝
を入れてスポーツクラブで泳いでからのラン
チタイムがやって来た(´∀｀*)。

スーツを新調したもんで、合わせたワイシャツ
をPARCOにでも買いに行くかな？と、とりあ
えず車を北に向けただいちゅけ。



宜野湾の大山辺り。いつもはスルーしてしま
うことの多い「大勝軒」さん。そう言えば
ここずっと食べてないなぁと左ウインカー
を出す。

店の前だけじゃなく建物の脇にも駐車出来る
ので、車は止めやすい。イイね！

店に入るといきなりの右舷に食券機。前回も
指摘したが、奥さんのか細い「いらっしゃ
いませ・・・」が迎えてくれる（笑）。

枕草子か(*´∀｀*)？

カウンターに座る。繁盛してんなぁ。土曜日
ってのもあるけど、人が多い。それも女子率
が高いのが謎だ。



前回の訪問ではまだ豚骨コッテリの沖縄系？
のラーメンに夢中だったから、マイルドだ
と言う印象しか残ってないな。



山岸一雄さん。言わずと知れた”つけ麺”を世
に広めたラーメンの神様。多くの弟子を抱え
つつ、惜しくも2015年にこの世を去った。

葬儀には”大勝軒好き”の多くの芸能人や、小
池都知事も参列したとか・・・。

しかしよくあるお家騒動が勃発し、いまや山
岸の後継者と言われた飯野敏彦氏の「大勝
軒のれん会」と、それに異を唱えた「大勝
軒 味と心を守る会」とに分裂した。



キタキタキタぁー！

見慣れた大勝軒のつけ麺。これぞ大勝軒だ。
中太のストレート麺。畳み方もキレイ！



一目見ただけで、歯触りや喉越しが想像出来
るわ。つるつる食べたいなぁ。「大勝軒」の
麺は、毎日毎朝、その日のためだけに作る自
家製麺だとか。

HPによるとココの麺は『多加水卵中太麺』と
いい、確かに白色に卵の黄色がほんのりとか
かっているね。

塩分を含んでいる灌水（かんすい）の比重が
低いので体に優しい麺だとか？

さぁ食べようぜぃ！！



なるとが可愛い。ずずず。ずずず。あぁマイ
ルドだわ。普段の豚骨系とは全く違った味
わいだなぁ。仕上げの段階で醤油と酢で
マイルド感を出してるらしい。大勝軒に
かなり遠ざかってたから嬉しいね。

清少納言（笑）がテキパキとホールを取り仕
切っているが、消え入りそうだ。大丈夫か？
和歌は詠めるのか？十二単衣なんか着たら重
くて崩れ落ちるんじゃないか？



ぐいーん( ´ ▽ ` )ﾉ♬

ずずず。ずずず。唇の上をつるつるの麺が滑
りながら喉に入っていくよ。ずずず。ずず。



うぇーい！つるつるだよ！だいちゅけの頭だ
よ。ピカピカ光ってるよ（笑）。つるつる。



国産の豚を秘伝のタレで仕上げているチャー
シュー。歯応えがあって歯に挟まりそうだ
わ。角形チャーシューはテンションが
上がるぜ。



ずずず。ずずず。なんでこんなに食べるの
が早いんだろうか？バキューム食いだわ。

ずずず。ずずず。ずずず。啜りすぎて鼻に
入らないよう注意！

最後は席を立って割りスープの入ったポッ　
トへ。割っちゃいますか？いいの？



背徳感ハンパねぇ！酢を投入して酸味を加
えるのが、だいちゅけの流儀。ずずずず。
はぁ〜やべぇなぁ。

飲み干したい気持ちを抑えて振り向かずに
席を立つ。あぁうしろ髪だわぁ。

清少納言の消え入りそうな「ありがとうご
ざいました」を背に店を出る。

夜をこめて 鳥の空音は 謀るとも
よに逢坂の関は許さじ

訳:夜が明けないうちに、鶏の鳴き声を真似して
私を騙そうとしても、函谷関ならばともかく、
逢坂の関は通しませんよ。

この歌、中国の孟嘗君の話を知らないと作れな
いから清少納言の教養が伺えるね。逢坂の関は
「貴方とは合わないわよ」って、地名と心情を
掛け言葉にしてるしね。

素敵・・・

和歌を詠める男になりたい

以上、思いがけず宜野湾の「大勝軒」さんにお邪魔
した話を蔵出ししました。相変わらずの脱線（笑）
どうやったら「大勝軒」と清少納言が繋がるのか？

さぁ。今日はお客さまを大勢集めての懇談会です。
コロナウィルスを警戒して欠席も増えるかな？
早期のウィルス拡大の終息を願ってます。

＜お店紹介＞
「大勝軒 沖縄宜野湾店」
沖縄県宜野湾市真志喜６２４－１
電話：０９８－８９０－６６１１
営業時間　平日１１：３０～１６：００　
１８：００～２３：３０
土日１１：３０～２３：３０
火曜定休

昨晩は牧志の隠れ家で飲んで来ました。良いお店
でしたねぇ。



本店のゲストも大満足。いいね！！



今日も頑張ります(｀_´)ゞ